Здравствуйте, дорогие мои читательницы и подписчики. Сегодня за завтраком, наслаждаясь чашечкой любимого капучино, который я, кстати, готовлю сама, и если вам интересно, в конце этой статьи найдете мой фирменный рецепт, я задумалась. Вспомнила, как совсем недавно, зайдя в кофейню, встретила там свою подружку, которая пила…нет, вовсе не ароматный напиток, как вы подумали, а обычную воду с долькой лимона.
Что могло заставить ее, ярую кофеманку, изменить свои пристрастия? Поболтав с ней, я узнала, что всего пару недель назад (а мы с ней уже больше месяца не общались) она узнала, что скоро станет мамой, и доктор запретил ей пить любимый напиток, вот такие дела.
На мой недоуменный вопрос о том, почему нельзя пить кофе при беременности, она так и не смогла дать вразумительного ответа, видно запретить-то доктор запретил, а вот почему – объяснить забыл, или просто поленился. Так, чем вреден кофе и можно ли его пить во время беременности?
В общем, я как всегда, не смогла остаться в стороне и решила изучить этот вопрос. Ну и, конечно же, поделиться с вами полученной информацией. Итак, вот что я узнала.
Влияние кофеина на беременную женщину и плод
В кофе содержится кофеин, который в больших количествах способен отфильтровывать (а попросту, мешать усвоению) такие полезные элементы, как кальций, железо, витамин С. А во время беременности эти витамины и минеральные вещества просто жизненно необходимы организму мамы и будущего малыша.
Кроме этого, излишки «бодрящего вещества» могут стать причиной недобора массы тела малыша. Но здесь речь идет о больших количествах кофеина. Конечно, в одной и даже в двух или трех чашках натурального не слишком крепкого напитка не содержится такое его количество.
Однако, доктора, которые дают советы не употреблять при беременности кофе вообще, на самом деле, перестраховываются, ведь кофе – это самый явный продукт, содержащий кофеин. А на самом-то деле, это вещество содержится еще и в черном чае, шоколаде, коле, пепси, безалкогольном пиве, какао, и даже в кофейном мороженом.
И чем объяснять, на что влияет кофеин, перечислять все продукты его содержащие, советовать, чем заменить, проще сказать: «На время беременности откажитесь от кофе». Вроде бы предупредили и все в порядке.
А если без чашечки любимого ароматного напитка на целый день портится настроение, чувствуется упадок сил (пусть даже надуманный) и совершенно не хочется ничего делать – это никого не волнует.
Так что однозначно сказать, что всем без исключения беременным кофе противопоказано вообще – нельзя. Чего делать нельзя, так это переборщить с количеством употребляемого кофеина. А одна чашечка при нормальном течении беременности точно не повредит.
Но если вы привыкли выпивать по несколько чашек в день, заедать все это шоколадкой. А еще в течение дня пить крепкий черный чай, а в обед кока-колу, то тут уж стоит задуматься, чем заменить эти напитки, дабы избежать переизбытка кофеина.
Напитки для беременных вместо кофе
Итак, утреннюю чашечку кофе мы отвоевали. Но на этом давайте и остановимся. Если рука очередной раз потянется к турке, переключите свое внимание на один из следующих напитков:
- Зеленый чай – прекрасно тонизирует, богат витамином Р, танином, обладает антиоксидантными свойствами, в него можно добавить ложечку меда, если любите сладкое;
- Корень цикория (растворимый напиток) – по вкусу очень напоминает кофе, только в нем содержатся витамины, каротин, пектин, дубильные вещества, он отлично влияет на пищеварение (что немаловажно для беременной женщины), выводит токсины, короче – это просто кладезь полезных веществ;
- Морс, приготовленный из свежих ягод, отлично освежает, заряжает витаминами, помогает от жажды, да и просто очень вкусный напиток;
- Свежевыжатые соки – из моркови, апельсина, грейпфрута, яблок, об их пользе можно даже не писать, и так ясно;
- Вода с лимоном (как раз этот напиток пила моя подружка в кафе) – утоляет жажду, освежает, приятна на вкус, источник витамина С, этот напиток можно еще добавить несколько листочков свежей мяты, и, если хотите, щепотку сахара, получится безалкогольный мохито, поверьте, это очень вкусно.
- Молоко, особенно если вы выпиваете его на ночь с небольшой ложечкой меда – успокоит нервы, избавит от бессонницы, является источником кальция.
А вот кофе без кофеина лучше не употреблять, так как зерна в процессе изъятия «бодрящего вещества» подвергаются дополнительной искусственной обработке, в результате которой становятся более вредными, нежели натуральные, с содержанием кофеина.
Как видим, есть множество напитков, на которые можно заменить привычную чашечку кофе, порой выпиваемую просто по привычке. А беременность – это как раз то время, когда нужно кардинально пересмотреть некоторые из них.
Любопытные факты о кофе
А эти интересные факты, возможно, будут вам интересны, наверняка о некоторых из них вы даже не догадывались, а некоторые могут даже слегка шокировать:
- 100 чашек кофе содержат смертельную дозу кофеина;
- Вольтер выпивал до 50 чашек этого напитка в день;
- в светло-обжаренных кофейных зернах кофеина содержится больше, чем в темно-обжаренных;
- Международным олимпийским комитетом кофеин запрещен наравне с иными допингами, за 5 чашек кофе спортсмена могут дисквалифицировать, обвинив в попытке получить преимущества в спортивной борьбе;
- финны – самые отъявленные кофеманы, в среднем жители Финляндии выпивают по 5 чашек кофе на человека в день;
- срок жизни одного дерева кофе – от 60 до 70 лет, а его высота более 9 метров, но сейчас кофейные деревья достигают не более 3 метров, так удобнее собирать урожай;
- кофе принадлежит второе место в рейтинге наиболее продаваемых в мире товаров, первое же место принадлежит нефти;
- добавлять в кофе молоко стали с 17 века с легкой руки одного французского врача, выписывавшего своим пациентам этот напиток в качестве лекарства;
- кофе собирают вручную по причине неравномерности созревания, на одной ветке одновременно растут зрелые и незрелые зерна;
- знаете ли вы, как готовится самый дорогой кофе в мире Копи-Лувак? Кофейные плоды поедают зверки – мусанги (их еще называют пальмовыми куницами), переваривают их, после чего в результате дефекации выходят кофейные зерна, которые люди собирают, моют и сушат на солнце. Производство этого сорта кофе не превышает несколько сотен килограммов в год, а стоимость его варьирует от 250 до 1200 долларов за 1 кг;
- в Японии распространены кофейные ванны, которые дарят бодрость и восстанавливают силы, а в Токио есть даже кофе-сауна с кофейным бассейном, японские ученые давно пришли к выводу, что этот напиток оказывает благотворное влияние также и при наружном потреблении.
Фирменный рецепт капучино
А теперь, как и обещала, рецепт моего любимого капучино. Небольшая чашечка такого напитка с утра точно не повредит, даже если вы готовитесь в скором времени стать мамой.
Кофе я покупаю в зернах. Молю его на механической кофемолке и варю, как обычно, в турке не доводя до кипения, но дождавшись, когда поднимется кофейная пена (главное, не проворонить этот момент). Молоко тоже нужно довести до кипения.
Потом я добавляю в молоко совсем чуть-чуть ванильного сахара (это мой секретный ингредиент, который позволяет получить невероятно вкусный и ароматный напиток), после чего взбиваю блендером до образования пенки. Взбить можно миксером или при помощи капучинатора (просто у меня его нет).
Только берите молоко с жирностью более 2,5%. Также вместо молока можно использовать сливки, но они тоже должны быть пожирнее – от 30%.
Прежде чем перелить кофе в чашку, нагрейте ее и ополосните кипятком, теперь перелейте из турки кофе (я его пропускаю через сито) и тонкой струйкой посередине чашки вылейте молоко. Сначала перельется жидкость, а пенка плавно ляжет сверху.
На эту красоту посыпьте чуть-чуть корицы (совсем-совсем немного, для легкого аромата). Вот и все! Ваш бодрящий и невероятно вкусный напиток готов. А если вы приготовите такой кофе своему любимому, он обязательно оценит. А, лучше, научите его этому рецепту – пусть балует вас по утрам, ведь вы этого заслуживаете. Приятного вам аппетита.
Спасибо за внимание, дорогие друзья, надеюсь, статья была вам полезной. До следующих интересных статей. Нажимайте на социальные кнопки – делитесь информацией, пишите в комментариях свои соображения по поводу «беременно-кофейной» темы.
